Resep Cara Membuat Donat Kentang Mini Beserta Manfaatnya

Donat mungkin salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi ditelinga anda, cara membuat donat kentang mini pun bisa dibilang sangat mudah untuk anda lakukan sendiri di rumah. Nah yuk simak cara membuat donat kentang mini berikut ini.

Cara Membuat Donat Kentang Mini

Bahan-Bahan :

  • 4 sendok makan gula bubuk
  • 500 gr tepung terigu high pro
  • 1 sendok makan ragi instan (fermipan)
  • 1 kentang kukus
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • 2 kuning telur
  • 3 sendok makan mentega/margarin
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh garam

Topping :

  • Glasir dengan macha / teh hijau
  • Gula halus
  • Glasir rasa coklat

Cara Membuat Donat Kentang Mini :

  1. Hancurkan kentang kukus hingga lembut
  2. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan aduk rata. Kalau sudah pakai ragi sebelumnya campurkan dengan air hangat untuk mengetahui raginya masih aktif, saya pakai ragi baru.
  3. Kemudian tambahkan kuning telur dan susu yang sudah dilarutkan dalam 100 ml air, aduk hingga rata dan jika dirasa terlalu encer bisa ditambahkan tepung lagi.
  4. Kemudian tambahkan mentega dan garam, aduk rata
  5. Setelah halus, diamkan adonan kurleb donat selama 1 jam ditutup dengan plastik wrap atau kain basah
  6. Setelah mengembang 2x lipat adonan lagi lalu cetak adonan donat
  7. Untuk menghindari keuntungan berlebih, goreng donat cetakan pertama
  8. Kemudian goreng donat dengan api kecil, jangan bolak balik agar tidak menyerap minyak
  9. Dinginkan, lalu hias topping dengan glasir

Nah itulah resep cara membuat donat kentang mini yang sangat mudah untuk anda buat sendiri di rumah. Selain itu ternyata kentang mempunyai beberapa manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh anda. Berikut beberapa manfaat kentang.

 

Manfaat Kentang

1. Mengandung Antioksidan

Kentang sangat kaya akan flavonoid, gomonoids, dan asam fenolik. Senyawa ini berperan sebagai antioksidan dalam tubuh, mencegah munculnya radikal bebas. Seperti diketahui, radikal bebas sangat berbahaya karena dapat merusak sel-sel tubuh.

Akumulasi radikal bebas diyakini menjadi faktor risiko berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Penelitian dari Nutrition and Cancer tahun 2011 menunjukkan bahwa antioksidan dalam kentang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker hati dan usus besar.

Anda bisa memulainya dengan mengurangi nasi putih dan menggantinya dengan kentang rebus agar daya tahan tubuh Anda lebih maksimal.

2. Menjaga Berat Badan

Manfaat kentang rebus selanjutnya yang paling populer adalah cocok untuk mendukung program penurunan berat badan. Makan kentang rebus sebagai makanan pokok tidak akan menyebabkan penambahan berat badan. Di sisi lain, ini mengurangi berat badan, tetapi hanya dengan syarat kentang rebus tidak menambahkan garam, keju, atau mayones.

Selain itu, kandungan serat pangan dalam kentang berperan sebagai cadangan nutrisi dalam tubuh dan menyebabkan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu Anda makan dan tubuh masih memiliki cadangan energi untuk melakukan aktivitas sehari-hari.

3. Bebas Gluten

Manfaat lain dari kentang rebus adalah bebas gluten. Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti bibit gandum. Meskipun kentang bebas gluten, tidak semua resep kentang benar-benar bebas gluten.

Hidangan kentang tertentu yang mengandung gluten, seperti saus atau roti kentang. Jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten, pastikan untuk membaca daftar lengkap bahan terlebih dahulu dan jangan mengabaikannya karena dapat membahayakan hidup Anda.

4. Meningkatkan Fungsi Otak

Khasiat kentang rebus dapat meningkatkan kesehatan sistem saraf dan fungsi otak. Kandungan vitamin B6 dalam kentang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan sel saraf atau syaraf.

Menurut University of Maryland Medical Center, vitamin B6 membantu memproduksi bahan kimia di otak seperti serotonin, dopamin, dan norepinefrin. Kalium dalam kentang juga meningkatkan pelebaran pembuluh darah dan membantu memastikan otak mendapat cukup darah.

5. Pencernaan yang Lancar

Kentang rebus tidak hanya meningkatkan fungsi sistem saraf dan otak, tetapi juga meningkatkan pencernaan. Manfaat kentang adalah mengandung serat yang melembutkan sistem pencernaan.

Makan serat juga dapat membantu mencegah kanker tertentu, terutama kanker usus besar, dan membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol. Namun perlu diingat bahwa kentang bisa mengandung alkaloid beracun, solanin dan chaconine.

Kentang yang dimasak pada suhu tinggi (di atas 170 ° C) cenderung merusak beberapa zat beracun. Akibatnya zat beracun ini jika tertelan dalam jumlah banyak dapat menyebabkan sakit kepala, lemas dan kram otot, serta pingsan dan koma.

Bagaimana tertarik untuk mencoba resep cara membuat donat kentang mini diatas ? Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat donat kentang mini sangat mudah untuk anda temui dipasar atau warung terdekat rumah anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.