Cara Membuat Kue Lupis Ketan Yang Enak
Cara membuat kue lupis ketan, siapa sih yang tidak mengenal kue lupis ketan? Makanan khas Jawa yang sudah sangat terkenal dimasyarakat Indonesia khususnya daerah pulau Jawa Tengah. Rasanya yang enak dan legit membuat semua orang yang memakannya akan nambah lagi karena sangking enaknya. Yuk simak resepnya berikut ini.
Apa Itu Kue Lupis Ketan ?
Negara kita Indonesia memiliki banyak sekali beragam kuliner tradisional yang sangat khas dari berbagai daerah, mulai dari makanan lauk pauk, kue, ataupun camilan basah hingga kering. Salah satunya adalah kue lupis ketan, kue lupis ketan merupakan makanan khas Indonesia terutama daerah pulau Jawa, ada dua bentuk lupis ketan yang sering ditemui yaitu berbentuk segitiga atau bulat memanjang seperti lontong.
Lupis Ketan identik dengan taburan kelapa dan saus gula merah, makanan ini cocok banget untuk Anda yang menyukai citarasa manis dan kenyal. Lupis ketan sangat mudah ditemukan saat Ramadan pada sore hari menjelang berbuka puasa, biasanya lupis ketan berwarna putih kehijauan. Tapi, ada juga yang seluruhnya berwarna hijau karena menggunakan campuran daun pandan.
Cara membuat lupis ketan pun mudah dan gampang untuk dicoba dirumah, bahan utama untuk membuat lupis ketan adalah beras ketan. Ada juga gula Jawa dan kelapa parut untuk penyajiannya, daun pisang juga harus disiapkan untuk membungkus lupis karena sudah menjadi ciri khas dari lupis ketan itu sendiri. Namun dizaman sekarang sangat susah untuk menemukan daun pisang dikota – kota besar seperti Jakarta maka bisa diganti menggunakan plastik.
Cara Membuat Kue Lupis Ketan
1. Lupis Ketan
Bahan – Bahan :
- 500 gr beras ketan
- Secukupnya garam
- Secukupnya air untuk merebus
- 2 lembar daun pandan
- Kelapa parut (Kukus)
- Daun pisang secukupnya
Bahan Saus Gula Merah :
- 250 gr gula merah sisir
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Lupis Ketan :
- Langkah pertama cuci bersih beras, kemudian rendam beras bersama air dan garam kurang lebih 3 jam lalu tiriskan.
- Bungkus beras yang sudah dimasak menggunakan daun pisang yang sudah dijemur, lakukan sampai beras habis.
- Rebus lupis bersama dengan daun pandan kurang lebih 2 jam, pastikan lupis terendam air semua. Setelah itu rebus hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
- Masukkan semua bahan saus kedalam pan lalu masak hingga larut setelah semua matang, matikan api.
- Lepas daun pisang pembungkus lupis, lalu gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus, tata di piring, siram dengan saus gula merah.
2. Lupis Ketan Tradisional
Bahan – Bahan :
- 250 gr ketan putih (cuci bersih, rendam, dan tiriskan)
- Daun pandan secukupnya
- Garam
- Daun pisang untuk pembungkus
Cara Membuat Lupis Ketan Tradisional :
- Masak gula aren dengan air secukupnya dan daun pandan lalu beri sejumput garam.
- Kukus kelapa parut dengan sejumput garam.
- Aduk rata ketan dengan garam kemudian bungkus daun pisang bentuk segitiga, lalu rebus hingga terendam sekitar 2 jam (sesekali dilihat untuk tambahkan air agar tetap terendam), tambahkan daun pandan simpul.
- Jika semua sudah matang kemudian tiriskan lalu biarkan dingin, Sajikan dengan kelapa yang sudah diparut dan saus gula merah.
Baca Juga : Termudah Cara Membuat Lupis Ketan yang Legitnya Bikin Candu
Bagaimana tertarik untuk mencoba resep cara membuat kue lupis ketan yang enak dan mudah di rumah ini ? Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini pun mudah untuk anda cari sendiri di pasar atau warung terdekat rumah anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Saya adalah seorang penulis di bisnisbergaransi.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar hal-hal baru dan dengan gembira berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini kepada pembaca kami.