Cara Membuat Minyak Kelapa Sendiri Dengan Benar dan Mudah

Meroketnya harga minyak goreng kemasan dipasaran setelah pemerintah mencabut penetapan harga eceran tertinggi (HET) bikin ibu-ibu rumah tangga bahkan pedagang makanan kebingungan. Dari pada bingung, lebih baik Anda mencoba cara membuat minyak kelapa sendiri yang dapat menjadi alternatif pengganti minyak goreng.

Perlu diketahui jika minyak kelapa mengandung banyak keunggulan dan khasiat untuk memasak. Mau tau lebih lanjut serba-serbi minyak goreng? Kenapa kandungannya yang baik bagi kesehatan?

Penasaran bagaimana cara membuat minyak kelapa sendiri dirumah? Yuk cari tahu jawabannya pada artikel dibawah ini..

Apa Itu Minyak Kelapa?

Minyak kelapa merupakan minyak nabati yang diolah dengan mengekstraksi minyak dari daging kelapa mentah atau biji kelapa kering. Sedangkan minyak kelapa murni diproses asal kelapa yang masih segar tanpa memakai campuran bahan kimia tambahan dan tanpa suhu tinggi.

Jenis minyak ini mengandung asam lemak jenuh berjenis medium chain triglycerides (MCT) yang tinggi, sehingga lemak ini tetap aman sebab langsung menuju dan diproses oleh hati sebagai energi.

Cara Membuat Minyak Kelapa Sendiri

1. Cara Membuat Minyak Kelapa Sederhana

1. Siapkan 5 bulir kelapa yang telah diparut juga 5 liter air. Campurkan 5 liter air bersama parutan kelapa pada satu wadah.
2. Letakkan wadah berbeda beserta saringan di atasnya. Ambil parutan kelapa secara bertahap dan diperas untuk diambil santannya hingga habis.
3. Setelah itu pindahkan santan pada wadah bening dan biarkan didalam suhu ruang selama 1 jam sampai tampak ada lapisan di bagian atasnya
4. Tutup wadah lalu  simpan di lemari es sampai lapisan bagian atas santan menjadi mengeras.
5. Kemudian kerok minyak kelapa menggunakan sendok ke dalam wajan dan masak pakai api kecil.
6. Sambil diaduk terus minyak kelapa agar meleleh sempurna dan bagian bawahnya tidak berkerak atau gosong.
7. Bila minyak sudah terpisah dari endapan serta agak kekuningan atau coklat keemasan, matikan api dan diamkan dingin.
8. Saring minyak kelapa untuk memisahkan minyak dengan endapannya. Terakhir simpan pada wadah bersih, kering, dan kedap udara agar minyak kelapa lebih awet.

2. Cara Membuat Minyak Kelapa Metode Spontan

1. Pilihlah buah kelapa yang sudah tua dan kering supaya bisa pecah dengan mudah dan mengasamkan buahnya sendiri.
2. Parut bagian daging kelapa lalu campur air dan peras sampai menjadi santan.
3. Santan nantinya terbagi dua, yakni santan kanil atau kepala santan dan krim santan yang terdapat dibagian bawah.
4. Masaksantan sampai krim pecah dengan sendirinya, kemudian mulai muncul tiga lapisan (air, minyak serta protein kelapa).
5. Buang lapisan air pada olahan dan sisakan minyak serta protein kelapa. Simpan pada wadah dalam lemari es. Minyak kelapa siap dimanfaatkan.

Satu butir kelapa Jawa dapat menjadi ekstra virgin coconut oil (VCO) yang menghasilkan maksimal 125 mililiter, sementara kelapa Sulawesi mampu membuahkan VCO maksimal 200 mililiter. Dengan memakai metode ini, cara buat minyak kelapa murni akan lebih awet sekitar tiga tahun tanpa mengalami bau tengik bilapun kondisinya tertutup dan terbuka sampai berinteraksi dengan udara.

3. Cara Membuat Minyak Kelapa Fermentasi

1. Siapkan kelapa yang sudah matang dengan kualitas masih segar. Cuci dan Bersihkan kelapa.
2. Parut kelapa hingga halus lalu campur bersama air matang secukupnya.
3. Peras sari-sari kelapa hingga santan terkumpul.
4. Tuangkan santan kelapa ke wadah atau botol kedap udara.
5. Biarkan selama 24 jam dalam suhu ruang 32 derajat celcius.
6. Proses penyimpanan tersebut nantinya dapat memisahkan antara air serta minyak kelapa.
7. Saring air dengan minyak berwarna putih pucat yang telah terpisah.

Anda bisa gunakan mesin parut kelapa untuk mempermudah proses pembuatan santan dalam mengolah minyak kelapa. Selain itu, mesin parut kelapa sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang memerlukan santan untuk memasak berbagai makanan lainnya.

Demikian cara membuat minyak kelapa sendiri dengan beberapa cara mudah yang dapat Anda produksi dirumah. Minyak kelapa sendiri dapat dipakai untuk menggoreng berbagai masakan diantaranya Anda bisa mencobanya dengan Cara Membuat Pastel Abon Yang Renyah Disetiap Gigitannya.

Konsumsi minyak kelapa murni secara rutindan sesuai takaran agar khasiatnya cepat terasa untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa share cara membuat minyak kelapa dan silahkan kunjungi resep menarik lainnya.

tsinta

Sebagai penulis di bisnisbergaransi.com, saya memiliki minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini kepada pembaca kami.