Jenis Jagung untuk Marning yang Kriuk dan Enak

Jenis jagung untuk marning. Marning merupakan olahan makanan ringan dari biji jagung yang kemudian di goreng di minyak panas. Marning jagung memiliki cita rasa yang renyah dan gurih.

Marning sudah menjadi camilan favorit bagi banyak masyarakat. Dengan adanya marning ini menjadi salah satu solusi bagi mereka yang ingin mengemil tanpa harus khawatir akan dampak yang diberikan.

Karena marning merupakan jajanan yang berbahan dasar jagung, maka bisa dikatakan bahwa marning menjadi camilan sehat dan bergizi.

Jika kalian punya persediaan jagung melimpah, tak ada salahnya mencoba untuk membuat marning sendiri. Bahan-bahan yang diperlukan sederhana, namun diperlukan ketelatenan dan kesabaran dalam produksinya.

Cara membuat Marning Jagung

Bahan-bahan:

• 1 kg Biji Jagung
• 2 sdm garam
• Minyak goreng
• Kapur sirih
• Air

Bumbu halus:

• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 5 siung
• Merica ½ sdt
• Jahe 2cm
• Garam secukupnya
• Ebi kering 2sdm

Cara Membuat:

• Jagung dicuci bersih, kemudian ditiriskan.
• Setalah dicuci kemudian direbus dalam air sebanyak 3 liter yang telah ditambahkan kapur sirih dan garam, aduk hingga merata.
• Tunggu jagung direbus hingga mendidih.
• Setelah mendidih, kecilkan api. Dan lanjutkan merebus hingga menjadi lunak dan mekar, ini berlangsung sekitar 3-4 jam.
• Kemudian angkat dan tiriskan jagung dari air rebusan.
• Jemur jagung yang telah ditiriskan hingga agak mengering.
• Setelah dirasa sudah mengering, campurkan jagung dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga merata.
• Jagung kemudian dijemur kembali hingga kering.
• Setelah melalui proses pengeringan kedua, jagung kemudian di goreng di minyak yang panas hingga mekar dan berwarna kekuningan.
• Tiriskan dari minyak dan marning siap dinikmati
• Sebaiknya simpan pada toples untuk menjaga agar marning tetap renyah.

Manfaat Mengonsumsi Jagung

1. Menyehatkan Mata

Jagung memiliki kandungan anti oksidan zeaxantin dan lutein yang mampu menurunkan risiko kerusakan mata diusia senja. Dengan mengonsumsi jagung dengan jumlah yang tepat maka akan mengurangi risiko terjadinya gangguan mata terkait penuaan sepeti degenerasi makula dan katarak.

2. Melawan Sel Kanker

Antioksidan yang tinggi pada jagung sangat ampuh dalam melawat sel kanker. Kandungan antioksidan ini akan membunuh sel kanker tanpa menyakiti sel sehat yang ada pada tubuh.

3. Mencegah Anemia

Mengonsumsi jagung ketika anemia menyerang merupakan tindakan yang bijak. Ini karena jagung mengandung vitamin B12, asa folat, dan zat besi yang berguna untuk membantu para penderita anemia.

4. Melancarkan Pencernaan

Jagung memiliki kandungan serat yang tinggi, kandungan serat inilah yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Serat akan dicerna lebih lama dan membuat kinerja saluran pencernaan menjadi lebih aktif.

5. Meningkatkan Kepadatan Tulang

Kandungan fosfor yang ada pada jagung bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, terutama pada orang sulit atau tidak bisa mengonsumsi susu karena alergi dan intoleransi laktosa.

Dalam seporsi jagung memiliki 90mg fosfor. Jumlah ini sama dengan 10 % kebutuhan fosfor harian untuk orang dewasa. Fosfor merupakan nutrisi yang berfungsi untuk meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang serta gigi.

6. Mencegah Depresi

Magnesium pada jagung bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak serta menjaga suasana hati. Disebutkan bahwa kadar magnesium yang rendah akan meningkatkan risiko terkena depresi.

Oleh karena itu, Mengonsumsi jagung secara rutin akan meningkatkan kadar magnesium dalam tubuh dan membantu mengurangi risiko depresi.

7. Mengendalikan Tekanan Darah

Jagung memiliki kandungan nutrisi yang berguna untuk mengendalikan tekanan darah yaitu kandungan mineral kalium, magnesium, serta antioksidan.

Mengonsumsi jagung secara rutin akan mencegah terjadinya penyakit darah tinggi. Namun dalam mengonsumsinya tidak diberikan garam berlebih karna akan meningkatkan potensi terkena tekanan darah.

Baca Juga Bonggol Jagung untuk Pakan Ternak