Proses Pengolahan Minyak Kelapa Alami untuk Hasil Berkualitas

Proses pengolahan minyak kelapa alami sebenarnya cukup mudah. Selain, lebih murah minyak kelapa alami tentu lebih aman dan bersih. Minyak kelapa sendiri tidak hanya untuk memasak saja, namun juga banyak sekali fungsinya.

Mengolah minyak kelapa sendiri cukup mudah dan menyenangkan serta memberikan kepuasan tersendiri. Dengan meningkatnya harga minyak yang tinggi minyak kelapa menjadi pilihan yang sesuai bagi rumah tangga. Membuat minyak kelapa sendiri juga lebih sehat karena tidak akan menggunakan pengawet.

Mengetahui Proses Pengolahan Minyak Kelapa

Minyak kelapa berasal dari ekstrak daging kelapa. Minyak ini memiliki beragam kandungan asam lemak yang baik untuk kesehatan, seperti asam laurat dan medium-chain triglycerides (MCT). Kedua asam lemak tersebut diketahui dapat diolah oleh hati menjadi energi bagi tubuh.

Baca juga: Cara bikin minyak kelapa murni!

Minyak kelapa pada umumnya sebagai pengganti minyak goreng ketika memasak. Namun selain itu, minyak ini juga bisa menjadi bahan kesehatan dan kecantikan. Minyak kelapa yang di buat sendiri akan lebih menguntungkan, jika anda tertarik silahkan pelajari proses pembuatannya:

1. Proses Membuat Minyak dari Teknik Perebusan

Bahan Bahan:

• Buah kelapa tua
• saringan
• parutan
• Air bersih
• Wadah dan botol untuk menyimpan minyak

Langkah Pembuatan Minyak Kelapa:

1. Panaskan air sebanyak 4 gelas sedang sampai menguap.
2. Sambil menunggu air matang, parut kelapa yang sudah di siapkan pastikan kelapa tua.
3. Kemudian parutan kelapa di campur air matang tadi kemudian blender hingga halus.
4. Saringlah air santan tadi yang sudah diblender menggunakan alat saring sehingga ampas dan santan terpisah.
5. Sesudah air santan terpisah, rebus dengan suhu sedang.
6. Aduk terus pakai spatula hingga air mendidih dan menguap, sampai krim yang berwarna kecoklatan terpisah dari minyak.
7. Proses pemanasan ini memakan waktu kurang lebih 1-2 jam. Pastikan Anda terus mengaduknya sampai benar-benar sempurna.
8. Setelah santan berkontrasi angkat kompor diamkan sampai dingin. masukkan santan kental yang telah dingin lalu peras santan kedalam wadah menggunakan saringan, agar terhindar dari kotoran.
9. Kemudian masukan dan simpan ke dalam wadah atau botol lalu tutup rapat.

2. Proses Pengolahan Minyak dengan Teknik Pendinginan

Bahan:

• Siapkan 4 buah kelapa
• air bersih secukupnya
• parutan
• saringan
• botol kaca

Langkah Pembuatan:

1. Kupas kelapa, pisahkan daging kelapa dari batoknya.
2. Cuci daging kelapa sampai bersih, lalu parut menggunakan parutan.
3. Parutan kelapa dicampur air lalu peras parutan kelapa tersebut menggunakan saringan, untuk mengambil estrak air santan. Ulangi berkali kali agar menghasilkan santan yang banyak.
4. Untuk memudahkan proses pemerasan tambah air panas agar memudahkan untuk diperas.
5. Sesudah santan terekstraksi saring kembali agar terhindar dari kotoran.
6. Tempatkan air santan pada wajan bersih, lalu letakkan di atas kompor menyala. Panaskan dengan suhu sedang selama 2 sampai 3 jam.
7. Aduk terus menggunakan sepatula sampai santan berubah kecoklatan sampai santan menguap dan terpisah sehingga menghasilkan minyak.
8. Setelah santan diangkat dari kompor biarkan terlebih dahulu sampai dingin. Masukan santan tersebut sambil disaring menggunakan kain.
9. Kumpulkan dalam botol lalu simpan pada botol.

Kesimpulan

Proses pengolahan minyak kelapa alami merupakan metode yang menjaga kemurnian dan manfaat minyak kelapa tanpa tambahan bahan kimia. Dengan teknik yang tepat, mulai dari pemilihan kelapa segar hingga ekstraksi minyak, hasilnya akan lebih berkualitas dan kaya akan nutrisi. Minyak kelapa alami ini dapat digunakan untuk berbagai keperluan, baik untuk kesehatan, kecantikan, maupun memasak.

Untuk mengetahui langkah-langkah lebih detail dalam membuat minyak kelapa sendiri, simak panduan lengkapnya Cara buat minyak dari kelapa.