Cara Membuat Kerupuk Tulang Ikan Lele

Berikut, artikel kali ini saya ingin menjelaskan tentang cara membuat kerupuk tulang ikan lele.Namun,sebelum itu anda perlu tahu apa itu Ikan Lele?Mari kita simak.

Karakteristik Ikan Lele

Mungkin Anda akan bertanya mengapa ikan lele yang bukan ikan asli Indonesia kini dikonsumsi oleh banyak orang terutama di Pulau Jawa. Mungkin Ini karena ikan lele termasuk ikan yang sangat tahan dengan penyakit.

Ikan lele tidak gampang mati dan juga bertahan hidup. Selain itu juga karakteristik ikan lele pun bisa tinggal di lingkungan yang padat. Mungkin inilah yang membuat banyak petani ikan yang memilih untuk membudidayakan lele.

Membudidaya ikan lele yang sangat berkembang dan membuat lele mudah didapat dan banyak ketersediaannya. Harga ikan lele pun menjadi murah sehingga dipilih oleh masyarakat kebanyakan untuk dijadikan lauk.

Berikut  cara membuat kerupuk tulang ikan lele untuk usaha yang bisa anda buat di rumah dengan skala kecil atau besar.

Cara Membuat Kerupuk Tulang Ikan Lele :

Bahan Yang Dibutuhkan :

· 500 gram ikan lele jumbo segar

· tepung sagu 250 gram

· 2 butir telur ayam

Bahan Yang dihaluskan :

· 6 siung bawang merah

· bawang putih 6 siung

· Gula pasir secukupnya

· Gram secukupnya

· MSG atau kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Tulang Ikan Lele :

1. Pertama-tama pilih ikan lele jumbo yang banyak daging dan segar.

2. Kemudian buang kotoran dan cuci bersih

3. Setelah itu di cuci bersih, kemudian kukus lele sampai empuk agar memudahkan kita saat ingin memisahkan durinya.

4. Setelah daging ikan lele empuk angkat kemudian pisahkan daging dari duri dan kepala lele.

5. Kemudian siapkan bumbu yang dihaluskan, kemudian haluskan dengan cobek atau bisa menggunakan blender.

6. Siapkan wadah yang cuckup besar, masukan bumbu halus, daging lele yang telah bersih dari duri, dan telur yang telah dikocok kemudian aduk rata.

7. Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tepung sagu habis dan adonan tercampur merata.

8. Jika adonan telah berubah menjadi seperti adonan nuget atau cireng, masukan adonan kedalam plastik kecil seperti plastik es lilin namun panjang.

9. Kemudian kukus adonan tersebut kurang lebih 15-20 menit hinggga adonan keras lalu angkat.

10. Setelah adonan dingin, buang plastik iris adonan tipis — tipis sekitar 1-2 milimeter agar kerupuk lebih cepat kering dan renyah.

Proses Pengeringan dan Penggorengan Kerupuk Ikan Lele

· Jemur adonan yang telah diiris — iris di bawah sinar matahari hinggga benar — benar-benar mengkering.

· Setelah kering anda bisa menggorengnya seperti menggoreng kerupuk biasa yaitu masukan kerupuk ke dalam minyak goreng yang panas pertama.

· Setelah itu dicelupkan ke dalam minyak goreng panas pertama masukan kerupuk tersebut ke dalam minyak goreng lalu digoreng hingga mengembang dan matang.

Kesimpulan

Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang banyak digemari oleh penduduk di wilayah negara-negara Asia Tenggara. Kerupuk yang dikonsumsi sebagai makanan selingan atau pelengkap lauk. Sifat-sifat kerupuk yang digemari yaitu kerenyahannya, selain itu juga cita rasanya. Jenis kerupuk yang sangat banyak, umumnya dibuat dari bahan dasar pati tapioka atau pati sagu. Jenis kerupuk yang sering dijumpai di Indonesia ada;ah kerupuk udang. Yang belum banyak dijumpai adalah kerupuk ikan, yaitu salah satu alternatif yang bisa digunakan dalam pembuatan kerupuk tulang ikan yaitu dengan menggunakan ikan lele jumbo atau juga bisa dengan menggunakan limbah olahan ikan tulang ikan tersebut yang bisa digunakan dalam pembuatan tepung tulang ikan sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk .

Terima kasih sudah membaca resep cara membuat kerupuk ikan lele yang telah kami tampilkan diartikel ini.Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!.

jika anda tertarik dengan usaha kerupuk ikan lele ini,dan bisa menggunakan mesin pres ini.