Uncategorized

Resep Bawang Goreng yang Gurih dan Nikmat

masni sasuke

Resep bawang goreng perlu dipelajari agar bisa membuat bawang goreng yang gurih dan nikmat.Selain resep bawang goreng,bawang merah juga mempengaruhi rasa dan tekstur dari bawang goreng tersebut.Maka anda harus memilih bawang merah yang cocok di olah menjadi bawang goreng.

Resep Bawang Goreng

1.Cara Bikin Bawang Goreng Original

Bahan-bahan :

  • 250 gram bawang merah (kupas,cuci bersih)
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • Secukupnya garam

Cara Bikin Bawang Goreng Original  :

  1. Cara bikin bawang goreng original yang pertama yaitu,mengiris tipis bawang,kemudian mentaburi dengan sedikit garam,remas2 supaya garam  dapat meresap (jangan meremas sampai hancur,cukup hingga rata saja).
  2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang ke dalam minyak  yang panas,masak dengan api sedang , terus mengaduknya supaya matangnya bisa merata. Ketika bawang terlihat sudah tidak basah dan sedikit kecoklatan segeralah mengangkatnya.
  3.  Angkatlah & tiriskan diatas tisue dapur dengan agak menyebarnya supaya minyak terserap dan bawang cepat kering tidak mengandung banyak minyak & menghasilkan bawang goreng yanaag renyah.
  4.  Bila sudah dingin segera masukkan ke dalam wadah yang  kedap udara dan siap menggunakanya untuk pelengkap aneka masakan.

Note: jangan mengiris langsung bawang dalam jumlah banyak karena bawang akan berubah warna dan tidak cantik lagi ketika sedang menggorengnya. Sebaiknya mengiris secukupnya, lalu langsung menggorengnya.

Kalau membuat dalam jumlah banyak sebaiknya ada yang mengiris dan ada yg langsung menggoreng supaya warnanya tidak berubah.

2. Cara Bikin Bawang Goreng Rasa Pedas

Bahan-bahan :

  • 1/2 Kg bawang merah yang diiris
  • Garam
  • Lada
  • Irisan cabe rawit,

Cara Bikin Bawang Goreng Rasa Pedas:

  1. Cara bikin bawang goreng rasa pedas yang pertama yaitu campurlah garam, lada dan cabe rawit ke dalam bawang merah yang kalian sudah mengirisnya,yang belum kalian goreng.
  2. Aduk-aduk sampai  semuanya hingga merata
  3. Kemudian gorenglah dalam minyak yang panas.
  4. Ketika bawang sudah mulai menguning, angkatlah. Jangan menunggu sampai coklat supaya bawang tidak gosong.

3. Cara Bikin Bawang Goreng Rasa Balado

Bahan-bahan :

  • 1 kg bawang merah
  • 3 sdm Tepung maisena
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm bubuk balado
  • Royco
  • Minyak goreng

Cara Bikin Bawang Goreng Rasa Balado :

  1. Cara bikin bawang goreng rasa balado yang pertama yaitu,kupaslah dan potong tipis bawang merah
  2. Campurkan semua bahan pelengkap dengan bawang merah yang sudah di potong-potong. Mendiamkanlah selama  kurang lebih 10 menit goreng sampai kecoklatan
  3. Tiriskan di atas tisu / kertas agar minyaknya hilang

4.Cara Bikin Bawang Goreng Rasa Keju

Bahan-bahan :

  • 150 gr bawang merah (berat setelah dikupas)
  • 100 gr keju chedhar
  • 1 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya bubuk cabe
  • Sedikit kaldu bubuk (boleh g pake)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Bikin Bawang Goreng Rasa Keju :

  1. Cara bikin bawang goreng rasa keju mendahuluilah dengan,kupas bawang merah.mengirisnya, lalu angin-anginkan  selama 30 menit.
  2. Setelah 30 menit, masukanlah 1 sdm tepung beras + garam. Mengaduklah hingga tercampur rata.
  3. Goreng dengan minyak panas. Api jangan terlalu besar.Sesekali mengaduklah dengan telaten.
  4. Setelah mulai menguning angkat lalu tiriskan.(nanti akan matang sendiri). Jangan menunggu kuning semua agar tidak terasa pahit.
  5. Oven keju dengan api kecil supaya keju kering tanpa gosong. Meletakanlah dirak atas.
  6. Setelah kurang lebih 15menit. Angkat  lalu medinginkannya. Campur dengan bawang goreng. Memberilah bubuk cabe dan kaldu bubuk bila suka. Mengaduk hingga tercampur rata.
  7. Setelah tercampur rata masukan toples.Siap memakannya bersama nasi hangat.

Agar bawang goreng tetap gurih dan nikmat maka gunakan lah jenis jenis bawang merah yang cocok digunaka untuk bawang goreng.Seperti bawang merah sumenep,bawang merah brebes dan bawang merah palu.